آلودگی کا خوف پھیلنے کے ساتھ ہی فرانسیسی سیپ کی فروخت بند ہو گئی۔

رینس، فرانس (اے ایف پی) – جب فلپ لی گال اس ہفتے کے آخر میں اپنے سیپوں کو مارکیٹ میں لے کر آئے، تو انہیں توقع تھی کہ وہ جلد فروخت ہوں گے۔ بہر حال، یہ نئے سال کی شام تھی، وہ دن جب فرانسیسی گھروں اور ریستورانوں میں شیمپین سے بھیگی تقریبات کے لیے پکوان ایک اہم جزو ہوتے ہیں۔

لیکن اس بار نہیں۔ سیپ کے کسان نے اے ایف پی کو بتایا، "ہم نے بمشکل 10 فیصد فروخت کیا، تقریباً کچھ بھی نہیں۔” جس وجہ سے صارفین فرانسیسی سیپوں سے پرہیز کر رہے ہیں وہ ایک صحت کا خوف ہے جس نے گزشتہ ہفتے صنعت کو متاثر کیا، جب گیرونڈے کے علاقے میں مقامی حکام نے کھانے میں زہر کی وجہ سے گیسٹرو اینٹرائٹس کے کیسز کی لہر دیکھی۔

ایک تحقیقات میں مجرم کے طور پر شناخت کی گئی نورووائرس – ایک انتہائی متعدی وائرس جو الٹی اور اسہال کا باعث بنتا ہے – فرانس کے جنوب مغربی بحر اوقیانوس کے ساحل پر بورڈو کے مغرب میں آرکاچون بے سے سیپوں میں پایا گیا۔ حکام نے فوری طور پر علاقے سے سیپوں کی کٹائی اور فروخت پر پابندی لگا دی، اور مزید شمال میں سیپ کی پیداوار کے دو دیگر مقامات، کالواڈوس اور مانچے سے، "مزید اطلاع تک”۔

انہوں نے وہاں کے پروڈیوسروں سے یہ بھی کہا کہ وہ پہلے سے کٹے ہوئے سیپوں کی فروخت بند کر دیں، اور صارفین انہیں فوری طور پر واپس کر دیں۔ آلودگی بارش کے پانی کی اونچی سطح کی وجہ سے فضلے کے پانی کے علاج کے پلانٹس میں سیلاب کے نتیجے میں تھی، جس نے غیر علاج شدہ فضلہ پانی کو سمندر میں دھکیل دیا جہاں اس نے سیپوں کو آلودہ کیا۔

‘نظیر کے بغیر بحران’

حکام نے وعدہ کیا کہ "جیسے ہی شیلفش کا سینیٹری معیار دوبارہ مکمل طور پر تسلی بخش ہو جائے گا” وہ پابندی ختم کر دیں گے۔ لیکن مقامی شیلفش پروڈیوسر ایسوسی ایشن نے متنبہ کیا کہ "نظیر کے بغیر معاشی بحران” اس شعبے پر تیزی سے اتر رہا ہے۔

"لوگ خوفزدہ ہیں،” لی گال نے کہا، جو نیشنل شیلفش فارمنگ فیڈریشن کے صدر بھی ہیں۔ انہوں نے کہا کہ انہوں نے خریدنا بند کر دیا ہے۔ "یہ ایک تباہی ہے۔” لی گال نے کہا کہ فرانس کی مجموعی سیپ کی پیداوار کا 10 فیصد سے بھی کم حصہ آلودگی سے متاثر ہوتا ہے، جو سالانہ تقریباً 8,000 ٹن کی نمائندگی کرتا ہے۔

لیکن اس کا اثر پوری صنعت پر پڑا ہے۔ فلپ مورانڈیو، جو چارینٹے میری ٹائم کے مغربی علاقے میں ریجنل شیلفش پروڈیوسرز ایسوسی ایشن چلاتے ہیں، نے کہا کہ انہیں بھی فروخت میں کمی کا سامنا کرنا پڑا حالانکہ ان کا علاقہ کسی قسم کی آلودگی سے متاثر نہیں ہوا ہے۔

انہوں نے اے ایف پی کو بتایا، "میں لا روچیل کے قریب لا پیلس کے ایک بازار میں تھا، اور میری فروخت پچھلے سالوں کے مقابلے میں 25 سے 30 فیصد کم تھی۔” پروڈیوسر بتاتے ہیں کہ آلودگی ان کی غلطی نہیں ہے، لیکن گندے پانی کو صاف کرنے کی ناکافی صلاحیت ہے جو کہ مقامی حکام کی ذمہ داری ہے۔

"سب سے بڑا عنصر درحقیقت مقامی حکام کی جانب سے گندے پانی کی صفائی میں سرمایہ کاری ہے،” فرانسیسی حکومت کے جونیئر وزیر برائے بحری امور ہیرو بیرول نے تسلیم کیا۔ "عارضی پابندیوں کا تعلق شیلفش کاشتکاروں کے کام سے نہیں ہے۔ وہ وائرس سے منسلک ہیں، سیپ کے معیار سے نہیں،” انہوں نے ہفتے کے آخر میں علاقائی روزنامہ Ouest فرانس کو بتایا۔

‘صرف ایک خرابی نہیں’

سیپ کے کاشتکاروں کو لگتا ہے کہ وہ پانی کے پانی کی سہولیات میں کئی دہائیوں سے کم سرمایہ کاری کے شکار ہونے کا شکار ہیں۔ "یہ ہمارے ساتھ دو سالوں میں دو بار ہوا ہے۔ یہ صرف ایک خرابی نہیں ہے،” اویسٹر کاشتکار اولیور لابان نے کہا، جو پابندی کے لیے اہم ہدف والے علاقے آرکاچون میں ریجنل شیلفش پروڈیوسر ایسوسی ایشن بھی چلاتے ہیں۔

انہوں نے اے ایف پی کو بتایا کہ یہ نہیں چل سکتا۔ برویل نے وعدہ کیا کہ حکومت "جہاں ضروری ہو وہاں سرمایہ کاری کو تیز کرنے کے لیے” مقامی حکام کے ساتھ بیٹھ جائے گی۔

انہوں نے کہا کہ فرانس میں سیپ انڈسٹری کی 375 پیداواری سائٹیں اسے "مقامی معیشت کے لیے ایک ضروری شعبہ” بناتی ہیں۔ انہوں نے کہا کہ "ہم صارفین کی حفاظت کے ساتھ ساتھ فرانسیسی لوگوں کو غیر متاثرہ سائٹس کے بارے میں یقین دلانا چاہتے ہیں۔” انہوں نے مزید کہا کہ حکومت کسانوں کے نقصانات کو پورا کرنے کے لیے تیار ہے۔

لیکن صحت کے اقدامات کے تباہ کن مالی اثرات اور ان کے نتیجے میں، سیپ کے پروڈیوسر اس شہرت کو پہنچنے والے نقصان کے بارے میں بھی فکر مند ہیں جو ان کے بقول اس کی مرمت کرنا اور بھی مشکل ہوگا۔ "ہر اعلان کے ساتھ جو وہ ٹیلی ویژن پر دیکھتے ہیں، لوگ اپنے آرڈر منسوخ کر دیتے ہیں،” مورانڈیو نے کہا۔

"لوگ صرف ایک سرخی میں لفظ ‘سیپ’ دیکھتے ہیں اور کسی جغرافیائی امتیاز پر توجہ نہیں دیتے،” انہوں نے کہا۔ لی گال نے کہا جس کو وہ "ڈرانے والا” کہتے ہیں وہ فرانسیسی میزوں سے سیپوں کو غیر معینہ مدت تک ہٹا سکتا ہے۔ فرانس سیپوں کا یورپ کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہونے کے ساتھ ساتھ براعظم کا سب سے بڑا صارف ہے۔ یہ چین، جنوبی کوریا، جاپان اور امریکہ کے بعد دنیا کا پانچواں بڑا پروڈیوسر ہے۔