دھیان سے کھانا | ایکسپریس ٹریبیون

ہماری تیز رفتار، مصروف زندگیوں میں، کھانے کا عمل اکثر جلدی اور بے عقل سرگرمی بن گیا ہے۔ ہم چلتے پھرتے جلدی کھانا کھاتے ہیں، اسکرینوں کے سامنے کھاتے ہیں، اور جو کھانا ہم کھاتے ہیں اس کے ذائقوں اور ساخت کو بمشکل رجسٹر کرتے ہیں۔ دھیان سے کھانا ایک تبدیلی کا عمل ہے جو ہمیں سست کرنے، اپنے کھانے کا ذائقہ لینے اور اپنے جسم اور روح دونوں کو صحیح معنوں میں پرورش کرنے کی ترغیب دیتا ہے۔

اس کے بنیادی طور پر، ذہن میں کھانا کھانے کے تجربے کے دوران مکمل طور پر موجود ہونے کے بارے میں ہے۔ اس میں ہماری پلیٹوں پر موجود کھانے، ہمارے منہ میں ہونے والے احساسات، اور ہمارے جسم ہمیں بھیجے جانے والے اشاروں پر پوری توجہ دینا شامل ہے۔ یہاں یہ ہے کہ آپ اپنی روزمرہ کی زندگی میں ذہن نشین کھانے کو کیسے اپنا سکتے ہیں:

اپنے حواس کو مشغول رکھیں: اپنے کھانے کی شکل، بو، اور یہاں تک کہ آواز کی تعریف کرتے ہوئے شروع کریں۔ اپنی پلیٹ کے رنگوں اور ساخت کا مشاہدہ کرنے کے لیے ایک لمحہ نکالیں۔ ان تفصیلات پر توجہ دینے کے لیے توقف کا آسان عمل کھانے کی آپ کی تعریف کو بڑھا سکتا ہے۔

ذہن سے کھائیں، بے فکری سے: کھانے کے دوران ٹیلی ویژن، اسمارٹ فون، یا کام جیسے خلفشار سے پرہیز کریں۔ کھانے کے لیے ایک وقف جگہ اور وقت بنائیں جہاں آپ مکمل طور پر کھانے کے عمل پر توجہ مرکوز کر سکیں۔ یہ آپ کو ہر کاٹنے کا ذائقہ لینے اور اپنے کھانے کے ساتھ پوری طرح مشغول ہونے کی اجازت دیتا ہے۔

اچھی طرح چبائیں: اپنے کھانے کو آہستہ اور اچھی طرح چبائے۔ یہ نہ صرف ہاضمے میں مدد کرتا ہے بلکہ آپ کو ذائقوں اور ساخت کا زیادہ گہرائی سے تجربہ کرنے کی بھی اجازت دیتا ہے۔ عمل کا مزہ لینے کے لیے اپنے برتنوں کو کاٹنے کے درمیان رکھ دیں۔

اپنے جسم کو سنیں: اپنے جسم کی بھوک اور پیٹ بھرنے کے اشارے پر توجہ دیں۔ جب آپ بھوکے ہوں تو کھائیں، اور جب آپ مطمئن ہوں تو رک جائیں، ضرورت سے زیادہ پیٹ بھر کر نہیں۔ اس سے زیادہ کھانے کو روکنے اور کھانے کے ساتھ صحت مند تعلقات کو فروغ دینے میں مدد مل سکتی ہے۔

شکر گزاری کی مشق کریں: اپنا کھانا شروع کرنے سے پہلے، اپنے سامنے موجود غذائیت کے لیے اظہار تشکر کے لیے ایک لمحہ نکالیں۔ کاشتکاروں سے لے کر باورچیوں تک، آپ کی خوراک تیار کرنے کی کوششوں کو تسلیم کریں۔ یہ ذہن سازی آپ کے کھانے سے آپ کا تعلق گہرا کر سکتی ہے۔

غیر فیصلہ کن بنیں: اپنے کھانے کے انتخاب کے بارے میں فیصلوں کو چھوڑ دیں۔ دھیان سے کھانا قبولیت کے بارے میں ہے، پابندی نہیں۔ بغیر کسی جرم کے کبھی کبھار لذتوں سے لطف اندوز ہونا کھانے کے لیے متوازن انداز کا ایک حصہ ہے۔

آہستہ کریں: دھیان سے کھانا کوئی دوڑ نہیں ہے۔ اپنے آپ کو آرام دہ رفتار سے اپنے کھانے سے لطف اندوز ہونے کا وقت دیں۔ یہ زیادہ اطمینان کا باعث بن سکتا ہے اور زیادہ کھانے کی خواہش کو کم کر سکتا ہے۔

بعد میں سوچیں: اپنا کھانا ختم کرنے کے بعد، اس پر غور کرنے کے لیے ایک لمحہ نکالیں کہ آپ کیسا محسوس ہوتا ہے۔ کیا آپ مطمئن ہیں؟ کیا آپ پرورش محسوس کرتے ہیں؟ یہ عکاسی آپ کو اپنے جسم کی ضروریات کو بہتر طور پر سمجھنے میں مدد دے سکتی ہے۔